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杏鲍菇的选择_最营养的吃法凉拌杏鲍菇

时间:2015-12-03 22:48 来源: 凉拌菜培训官网 作者:凉拌菜

杏鲍菇有菇中灵芝之称,杏鲍菇含有一种多糖物质。它是高分子碳水化合物能抗病毒、抗癌、降低血糖,灵芝就是因为含有大量多糖才有起死回生,长生不老圣药之称,平时吃的蘑菇杏鲍菇含多糖最高,依次是双孢菇、香菇、平菇。

如何挑选杏鲍菇

杏鲍菇先看品相,一级杏鲍菇是12到15厘米。市场上杏鲍菇不是越大越好,有点大的杏鲍菇是中空的小提示:杏鲍菇的伞盖张开颜色深,品相不好的价格低些,但是营养一样。还有个就是小杏鲍菇(小菇丁便宜)这个和大营养品质一样,遇到了也别错过。我们都知道凉拌是最好保存食物营养的烹饪方法,下面是凉拌杏鲍菇

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